Тауматин - это суперсладкое натуральное вещество белок, подсластитель Тауматин - это экстракт кожуры ореха натурального растения Thaurnatocuccusdanielli. Он обладает такими преимуществами, как усиление аромата, сокрытие горького вкуса, улучшение вкуса (получение густого и сливочного вкуса) и способность конкурировать с другими подсластителями. Для общего питания и здорового питания. Он подходит для использования с сахарами, такими как сахароза, в жевательной резинке, напитках, холодных напитках, десертах, хлебобулочных изделиях и т. Д. Его можно использовать в качестве некалорийного подсластителя и ароматизатора. Его следует сочетать с углеводными подсластителями. Он был одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и используется для жевательной резинки с 1984 года. Сейчас его одобряет все больше и больше стран. Его характеристики от белого до кремового цвета, бесцветного порошка без запаха. Его сладостный вкус в 1600 раз больше, чем у сахарозы, но он все еще зависит от концентрации разбавления. Его сладость уменьшится в солевом растворе высокой концентрации и легко растворится в воде. Также он потеряет сладкий вкус при нагревании. Экстракт тауматина можно разделить на два типа:Тауматин I представляет собой соединение из 207 аминокислот, объединенных в прямую цепь с молекулярной массой 22204.Тауматин порошок II представляет собой белок, состоящий из 198 аминокислот в сочетании с молекулярной массой 21000±500.После того, как Объединенный комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам рассмотрел его безопасность и токсикологические вопросы в 1983 году, В июне 1985 года он согласился использоваться в качестве безопасной добавки, и его значение ADI не регулировалось. Американские исследователи ароматов считают, что его можно использовать в качестве признанного безопасного вещества в жевательной резинке в качестве усилителя вкуса. Что касается мнения FDA, то оно в настоящее время неизвестно. Есть много других стран и регионов, таких как Австралия, Канада, Германия, Новая Зеландия, Испания, Бельгия, Мексика, Израиль, Западная Африка, Дания, Швейцария и некоторые другие европейские страны, которые были одобрены для использования, могут использоваться в продуктах питания, напитках, фармацевтических препаратах и косметике. Несомненно, тауматин является своеобразной натуральной пищевой добавкой с хорошими перспективами развития. LY Health является одним из крупнейших производителей экстракта Тауматина в Китае, мы оборудуем 2 производственные линии для производства экстракта Тауматина, и способность производить может достигать 3500 кг в месяц, мы уверены, что наша цена была наиболее конкурентоспособной среди нынешнего рынка Китая.